En respuesta a Pilar (La alacena de Pilar).
Si, la verdad es que esta muy bien el truco
Un beso Pilar
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Por: Goizalde
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Por: Huerto familiar – Hierbas aromáticas de uso culinarios 3ª El Perejil « Felix Maocho
[…] hay quien lo hace en el microondas por diversos medios sistema que yo no he […]
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Por: AJO Y PEREJIL « Cocinando con Goizalde
[…] año pasado os conté otro truco para el perejil: “Como conservar perejil“. Ahora que cada un@ elija el que más le […]
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Por: Cristina
Reblogueó esto en Sabores de Boliviay comentado:
Gracias Piluka, que ideas mas buenas
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Por: Abu Nenè Brembilla
ME PARECE UNA IDEA GENIAL GRACIAS DESDE TUCUMAN ARGENTINA
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Por: Carmen
Es cierto un gran truco me a gustado muchoy lo pondre en practica.Gracias por compartir. Carmen
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Por: Belén
Gracias goizalde por descucbrirnos este truco, y gracias a Piluka por publicarlo. No lo conocía, lo probaré con el próximo perejil que tenga,
Es verdad que el seco comprado no sabe a nada y ni tiene color. Yo suelo congelarlo y para muchos platos queda muy bien (conserva el sabor y color)
Besinos
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Por: Pikerita
Realmente he aprendido la lección…¡¡me encanta!!
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Por: Amparo
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Por: Mar Martínez
Pues gracias a Piluka y a ti por compartir este truco. Normalmente congelo el perejil pero probaré a hacerlo asi, porque es verdad que el comprado no sabe a nada!
Un besico
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Por: Cuinera
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Por: Monica
Anda pues no se me había ocurrido, lo que suelo hacer es utilizar el perejil para hacer el pan provenzal con pan duro y ajo, y luego lo conservo en la nevera por los siglos de los siglos. Pero esta idea me parece fantástica, lo pondré en práctica. Gracias a ambas por compartir tanta sabiduria culinaria. Besitos
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Por: Elizabeth Smith
¡Buen truco! ¿Crees que funcionaría con cilantro, albahaca, menta, u otras hierbas de hoja como el perejil siguiendo el mismo procedimiento? Sería genial. Yo hasta ahora con la albahaca y el cilantro cuando he encontrado buenos manojos que estuviesen perfectos de frescos, he lavado y secado las hojas, las he metido en la TMX con una gotita de aceite, las he triturado y luego las he congelado en bolsas de ciere hermético aplanandolas como una lámina gordita. El aceite evita que se ponga negro lo triturado. Cuando lo necesito, simplemente rompo un trozo de la lámina y vuelvo a meter el resto en el congelador. Esto sirve bien para hacer aliños de ensalada, añadir a sopas, salsas, etc. Gracias como siempre por tus buenos consejos.
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Por: Mercedes
Muchas gracias por este buen consejo, yo tambien soy de las que suele congelarlo.
Besitos.
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Por: silvia
hola sigo tus recetas tanto de termomix como sin elllas y me ecantan., me gusta mucho la cocina , tengo muchisimas recetas mias y de mi madre ,me encantaria compartirla y aprender mas de vosotas, me gustaria formar parte de vuestros foros pero no se como hacerlo si pudueseis ayudarme os lo agradeceria. gracias
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Por: Mari Sol Aracil
yo lo he probado y no m gusta, prefiero picarlo en la th, comprando bastante un ramo grande cómo le llamo yo, y despues de picarlo lo pongo en un bote y al congelador y ese si q tiene sabor a perejil fresco…, el otro tiene mas sabor q el comprado seco pero se nota q no es fresco, por lo menos para mi gusto
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Por: Goizalde
En respuesta a Elizabeth Smith.
Yo creo que si que se puede hacer con otras hojas, siempre teniendo en cuenta que al secarse cambia un poco el sabor, que no se consigue el sabor de las hojas frescas
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Por: Goizalde
En respuesta a Mari Sol Aracil.
Claro Mari Sol, no tiene nada que ver con el fresco, pero es simplemente otra manera de conservarlo.
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Por: Mercedes
gracias por este truqui que nos va a venir genial
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Por: Piluka
Goi, que ilusion salir en tu blog!!! QUe me encanta!
A mi el perejil asi me gusta mucho, vamos que lo utilizo desde hace bastante tiempo!
Es que congelado no me gusta nada, luego suelta mucha agua.
Besitos!
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Por: Toñ Navarro
Yo la verdad es que me complico menos, cuando me lo dan en el mercado, lo lavo y troceo y en un tuper al congelador y así cuando quiero usarlo se separa muy facilmente y siempre tengo perejil fresco en casa.
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Por: betty de la torre
esta genial …queda muy bien el perejl voy a probar con el cilantro, un abrazote goi y gracias piluka
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Por: Lady
Uy!! Que buen truco Goizalde. Siempre suelo tener congelado el perejil picado pero así deshidratado nunca lo hubiera puesto en práctica si no llega a ser por tu consejo que a su vez se lo copiaste a Piluka.
Muchas gracias a ambas.
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Por: Pilar (La alacena de Pilar)
Qué buen truco Goi, me viene genial porque a mi se me pudre en el frigo y asi sismpre voy a tener cuando necesite…
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